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Manzanilla La Guita es un vino de postre producido por las Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín en San Lúcar de Barrameda, D.O. Jerez.
Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín fue fundada en 1852 en Sanlúcar de Barrameda. Desde el principio fue conocida como La Guita, ya que dio este nombre a su vino más apreciado: Manzanilla La Guita.
La filosofía de Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín se basa en la elaboración de productos de alta calidad para ofrecer el mejor servicio. Por ello, la gran mayoría de sus vinos se elaboran con uvas procedentes de uno de los mejores viñedos de Sanlúcar, el Pago Miraflores.
En 2007, la bodega pasa a formar parte del Grupo Estévez, junto con Valdespino y Marqués del Real Tesoro.
Manzanilla La Guita es un vino elaborado con Palomino Fino procedente de cepas del viñedo Pago de Miraflores, uno de los viñedos más característicos de Sanlúcar.
Tras la vendimia y después de un ligero prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez seleccionado el vino, que debe ser limpio, pálido y ligero en nariz, se fortifica hasta un 15 % vol. Alc. y se une al sistema de criaderas y soleras. Aquí, se somete a un envejecimiento biológico con la capa de levadura de flor en estas barricas de roble americano de 516 litros.
Manzanilla La Guita es un vino elegante con estructura y mineralidad. Es El Manzanilla por excelencia.
Tamaño: 37,5cl
Contiene sulfitos
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